つけめん102(さいたま市大宮区 大宮駅)

埼玉で愛されているつけ麺店の一つ。

「つけめんTETSU 千駄木本店」の姉妹店。



平日11時半頃に行くと先客は2人。並ばずに店内へ。

以前行った時は休日ということはあったけどだいぶ並んだので、今回も少しは並ぶだろうと思ったけれどよかった。

すぐに券売機へ。

限定 海老味噌つけめんも美味しそうだけど、

久しぶりだったので、つけめんを購入。あつもり。


102は昼と夜でスープが変わる。
昼は豚骨×魚介
夜は鶏×魚介



5～6分くらいで来ました。早っ！

つけ麺大(300g)

＜麺＞

　中太麺、ストレート
＜具材＞

　 チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ
＜スープ＞

　 豚骨×魚介

麺は見た目つやつや。

すすると、どろっとし過ぎていない、とろとろのスープにほどよく絡み、旨い！

モチモチの食感。小麦粉、うどん粉を混ぜているようで、こんな食感になるのか。

スープどろどろ過ぎず、出汁の味がよく効いていました。

豚と魚介が、どちらも強すぎず。

まさにフュージョン！

どちらかの戦闘力が強くてもとんでもないことになってしまう。同じバランスで合体することで戦闘力が何倍にも増す。これっ！



スープのフュージョンが さいタマシイ！



スープが変わる夜にも行きたい！



おしまい！