中華そば専門 とんちぼ

車で行ったけど、ホント駅近。

店風景撮らなかった( ´△｀)

入店すると、
お店の方がとても気持ちのいい方でした。


【訪問】
・13時前。
・満席。待ち3人。10分後くらいに案内されました。
【メニュー】

他にも、かま玉つけ麺そばなんて言うものが。



スープ作り見ていると、何種類ものタレやスープを入れている。

その場で煮干しの出汁とってる。
そんな行程の中でラーメン完成。


<中華そば>

どんっ！鮮麗されたスープの輝き！

<麺>
中麺×角麺×ストレート
<具材>
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
<スープ>
醤油×魚、鶏、豚


麺をすすると煮干しの香り が広がってくる。
いい香りが。あれだけのスープの手間があるからこその味。

煮干し戦闘力高いっ！

東京ラーメン感のあるラーメンでした。


店名のとんちぼって、ということの説明が。

煮干し力の高さが さいたまソウル！

おしまい！