庵悟(さいたま市南区)

つけ麺メインの店。

来てみたかったけど、11:00～16:00と長くは営業していないので、なかなか行けませんでしたが、やっと来れました。

「わくわくするな～。」という心境。

着いたのは平日11時半頃。

店前まで着くと、誰も並んでいない。と思い店内へ。

満席！

券売機で選ぶ。

ぶれてしまいました。

今回は定番つけめん(あつもり)を注文。



あつもり大(300g)

<麺>
太麺、丸麺、ストレート
<具材>
チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のり
<スープ>
醤油×豚骨・魚介×サバ油



麺をスープにつけると、よく絡む！
魚粉もよく絡んできた。

でも食べると、サカナサカナし過ぎず豚骨・魚介の旨味がいい感じでした。

旨い！旨すぎる！


具材は最低限のものでシンプル。
スープで勝負している感じです。

どんどんスープ絡まるので、食べた頃にはスープほとんど残っていませんでした。

飽きずにあっという間に食べてしまいました。



濃厚スープが最後まで楽しめる所が
さいタマシイ！



おしまい！