まぜそば専門店 大空(埼玉県春日部市)

まぜそば食べたい！せっかくなら専門の店に。

ということで初訪問です。

タコそば を頼もう。と店に向かう。


土曜でしたが13時過ぎの訪問だったので、先客は2人。

券売機へ。

タ～コそば、タ～コそば。


う、売り切れ( ´△｀)

なので 塩あっさり(大)を注文。



塩あっさり(大)

<麺>
太麺×丸麺×ストレート
<具材>
チャーシュー、メンマ、刻みのり、刻みネギ
<タレ>
塩×鶏・豚

丼が黒というのも食欲そそります。
味変で3段階の味を楽しめるようです。
初なのでその通りに食べてみよう。

「変身をするたびに旨味がはるかに増す…その変身をあと２回もオレは残している…　
　その意味がわかるな？」
と聞いたことのある台詞が聞こえてきそう。

〔第一形態〕

まぜるまぜる。

塩ダレが麺に絡み付いてあっさりだけど、旨味のあるタレでした。
塩っけ過ぎず、どんどん食べられます。


〔第二形態〕麺半分くらい
白ごまをすって入れて。
回してすって入れるやつ。これ回すの好きなので15回くらい回す。

少しマイルドになった、のかな。
という感じだったので、もう10回転くらいかけてもよかったかも。

〔第三形態〕麺四分の一
酢、ラー油を入れて。
酢2かけ、ラー油1かけ。

合います。酢の酸味、ラー油の辛さが塩とちょうどよかった。



麺とタレの絡みが さいタマシイ！



次はタコそば！



おしまい！