中華蕎麦 瑞山(埼玉県朝霞市)

埼玉県の人気店。あっさりそばも、こってりつけそばもそろっている。

車で来たのでまず駐車場探し。


駐車場はわかったけど、どこに停めればいいかわからない( ´△｀)

他の駐車場へ。

店前まで行くと図で表示が。こんな感じだったのか。

【平日12時頃】
満員で6人並んでいました。
10分ほど待ち座りました。

つけそばや期間限定の冬の野菜味噌ラーメンも
魅力的でしたが、1番人気《しおそば(麺大盛り)》を注文。

クーポン使ったので半額でした。
券売機では通常の金額払って、券と一緒にクーポン渡すと後で返金されます。ポチ袋に入っていました。


《しおそば(大盛り)》

<麺>細麺×丸麺×ストレート
<具材>チャーシュー、メンマ、かいわれ、のり、刻みネギ
<スープ>塩×鶏ガラ×鶏油

調味料はこんな感じ。

見た目鮮やか！器お洒落！
スープも透き通って綺麗！
鶏油がきれいに輝いて浮いている。


「素晴らしい。ほら見てご覧なさい。きれいなスープですよ。」

きれいな花火のようなものを見た時の台詞を言いたくなります。


油っぽさはまるで感じず、あっさり！鶏出汁が効いている。

旨い！旨すぎる！

チャーシューは豚レアと鶏の二種類が楽しめた。

半分ちょっと食べると何か出てきた。
鶏肉のそぼろが出てきた。これは嬉しい。
これがスープの旨味にもなっているんだな。

<第二形態>柚子こしょうを使って
さすが合います！柚子のいい香りを放ちピリリとしたスープに。



透き通った美しいスープが さいタマシイ！



おしまい！