次念序(埼玉県鴻巣市)

六厘舎の兄弟店。
人気のつけ麺店。

左側が入口。

正面は出口。

駐車場はここ。店の両隣にあります。

【訪問】
・平日11:30頃
・満席。先待ち5人。さすが、12時前から人が結構来てる。そして後から後からどんどん来る。

券を購入。
坦々つけ麺があったが、とても久しぶりということもあり通常《つけ麺》を購入。

【メニュー】

《つけ麺 300g+味卵(ラーパスで)》

<麺>
太麺×角麺×ストレート
<具材>
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルト、味卵
<スープ>
醤油×豚骨魚介

調味料はこんな感じ。

ストレートの麺が美しい。

「素晴らしい。ほら見てご覧なさい。きれいな麺ですよ。」
と皆に言いたくなる程です。

国産小麦、全粒粉で作られていて、麺へのこだわりが。

太麺が食べごたえのあるいい食感。
スープは見た目ほどドロドロっとしている訳ではないので、麺に程よく絡む。

魚粉も程よく絡む。

魚粉感でギョフギョフし過ぎず、スープと上手く混ざっていた。

旨い！旨すぎる！


素敵な麺が さいたまソウル！



おしまい！