麺屋 芽ぶき(埼玉県川越市)

雑誌で知ったので来てみました。

【訪問】
・平日13:30頃
・お昼のピークを過ぎていたためか、自分だけでした。

【メニュー】

<濃厚 煮干しラーメン>や<限定40食 つけ麺 雅>にも惹かれますが、もっと惹かれたものが。《男の油そば塩》！

注文。

《男の油そば塩》 +水餃子(ラーパスで)

<麺>
中太麺×角麺×縮れ
<具材>
チャーシュー、メンマ、トマト、キャベツ、モヤシ、水菜、味卵、キクラゲ、ガーリックフライ
<タレ>
塩

調味料こんな感じ。

男の油そばには、レモン果汁付いてきました。

<男の>ですが、トマトなど様々野菜が入っていてフレッシュな感じも。

よく混ざるためにスプーンが付いてきた。

「はじけてまざれっ！」

・・・。

縮れた中太麺なので、混ぜるとタレがよく絡む。塩っけ過ぎず、アブラアブラし過ぎず食べやすい。

《第二形態》麺半分で
レモン汁1周かける。
さっぱり感が出て爽やかに食べられました。

水餃子、もっちり美味しかった。

丼物もやっていました。おつまみも色々と。

がっつりさっぱりの油そばが さいたまソウル！



おしまい！